Der Sperrs ist ein Klassiker aus dem Hause Angelo Gaja. Und spätestens seit dem Vorgängerjahrgang, der bei Parker mit satten 100 Punkten bedacht wurde, zeigt sich, dass der Generationenwechsel vollends gelungen ist. Der Barolo Sperss 2017 ist ein ätherischer Rotwein aus dem Piemont von großem Lagerpotenzial. Intensives Bouquet von dunkler Kirsche, Pflaume und Waldbeeren. Dazu Leder, Waldboden, Eukalyptus, Anis und Muskatnuss. Am Gaumen zupackende Tannine, die sich noch etwas vor die lebendige Fruchtsäure drängen. Das, und der zurückhaltende Abgang, zeigen, dass der Wein etwas Zeit braucht, um sich zu öffnen. Versuchen Sie, den Sperss Barolo DOC 2017 von Gaja zweifach zu dekantieren. Oder noch besser: geben Sie ihm noch ein paar Jahre im Keller zur Reife. Geduld zahlt sich bei allen großen Barolos aus.
